歪歪拿手菜－炸茄盒 

原料：茄子，肉陷，淀粉，鸡蛋

做法：1.将鸡蛋打碎，然后加入适量的淀粉，搅拌均匀备用。

      2．将茄子去皮，切成薄片，（两两一组），备用。

      3．在肉陷中加入盐，酱油，味精和五香粉。和匀后，备用。

      4．将和好的肉陷加入切好的茄子片（2）中。

      5．将夹好肉陷的茄子沾满鸡蛋液（1）。备用

      6．起锅，加入适量的色拉油，待油8分热时，放入茄盒（5）

      7．呈金黄色后，捞出。

可以上桌了，虽然此菜样子不好看，但是味道绝佳

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