歪歪拿手菜－油焖虾仁 

油焖虾仁

原料：虾仁 葱 鸡蛋

做法：1 虾仁沾上蛋清备用。

2 炒锅倒油，油7分热的时候，倒入刚才准备好的虾仁（1）。

3 待虾仁变了颜色后，加切好的葱段儿。之后加一点点红酒和白糖，翻炒几下以后，加水盖上盖儿焖一会儿。

4 出锅前放一点鸡精，根据自己口味加盐。

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