原料：

豆腐 虾仁 大葱 淀粉 葡萄酒

做法：

1 虾仁用酒和淀粉腌制，备用。

2 平锅内少许色拉油，加入虾仁（1），炒熟后盛出。

3 将豆腐倒入锅中，翻炒几下后加入大葱，待豆腐有些金黄色后加入刚才炒好的虾仁（2）

4 加入适量的水后，盖上锅盖，炖3－4分钟。

5 加盐，鸡精后出锅。

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