歪歪拿手菜－红烧小咸鱼

做法：
1 将鱼洗后，用纸擦干，备用！
2 起锅倒油，油热以后，放入擦干的小鱼。
3 鱼呈金黄色后，翻面（注意小心翻转，很容易碎），加入葱姜蒜，料酒，
糖，少量酱油，醋和干辣椒（如果喜欢辣的话！）
4 10分钟左右出锅！

这道菜，味道比较重，很适合配米饭和馒头一起吃！做法简单，耗时少。
推荐大家都试试！

另外，一定别能放盐，因为鱼本身就是腌过的。
开始用水冲洗也是为了洗去咸味儿。。

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