歪歪拿手菜－锅塌豆腐

做法
1 豆腐切块儿，裹上鸡蛋，备用。
2 油热后，将刚才准备好的豆腐入锅，两面都煎成金黄色。
3 加入水（我用的是鸡汤）和葱丝！
4 待水干了以后，加入喜欢的调料（我加的就是盐和味精）

挺好吃的！我经常用这种方法做豆腐菜，所以就取名家常豆腐了，呵呵！

上菜！