盐煎肉-铿锵小厨娘

原料：五花肉肉片，青椒，生抽，料酒，胡椒粉，姜粉，盐，干辣椒，豆瓣酱。

做法：青椒切块 将肉片中放入生抽，料酒，胡椒粉，姜粉拌匀腌20分钟 锅热油，下少许干辣椒丝和肉片翻炒变色，将肉片平铺锅

      底，小火煎五六分钟，注意翻面防止烧焦 待肉两面酥黄后，转大火，放入豆瓣酱和青椒翻炒 待青椒熟后，放少许糖，盛

      出 小贴士：可以将豆瓣酱改用豆豉，香味或许会更浓郁 由于需要煎炸，所以最好使用橄榄油，比普通油要健康，另外锅中

      的剩油汤不要盛入盘中，以免热量太高。

返回上页