胡萝卜肉丸子-铿锵小厨娘

原料：猪肉馅，葱花，姜末，胡萝卜，油，盐，酱油，淀粉，面粉。

做法：胡萝卜切碎（用搅碎机最好），鸡蛋打匀直到起沫 将肉馅，萝卜碎，葱花，姜末，鸡蛋液，盐，酱油，淀粉，面粉均匀搅拌

      在一起 将搅拌出的这个混合物攒成一个个小丸子 锅中热油，高度要能没过半个丸子，开炸到偏深的金黄色就可以了 小贴

      式：丸子下锅后会马上变色，所以很容易糊。所以要注意翻滚它使受热均匀。

返回上页