尖椒炒肉

其实主要要注意的就是如何把肉丝炒嫩.
我的做法是用淀粉和酱油(生抽)现把肉腌10分钟.
下锅的时候一定要大火热锅,炒到6,7分熟就可以出锅了.

用花椒和拉辣椒呛锅以后现炒尖椒,然后再加入炒好的肉丝,翻炒后加盐糖等调料.

ok,打完收工.