京酱肉丝     作者:bapi

1,里脊肉切丝,用稍许料酒淀粉抓匀腌一下.

2,葱白切细丝,在盘底码放整齐.

3,用甜面酱加少许酱油,糖,盐,味精少许调制味汁

4,锅底油烧热放肉死炒散,9成熟下味汁炒匀.

5,勾芡并不停搅动直到汁收得很浓.

6,出锅铺在葱丝上即可.

7,豆腐皮切方皮,过水后盛出.加葱丝肉丝裹食

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