歪歪拿手菜－湘味红烧肉

1 肉切小块儿，准备好大料，八角和花椒
2 起锅倒油，油热后加入白糖，糖化了以后加入切好的肉块儿。。和八角，大料。。。

3 肉上色以后，加水！（水要多一些）

4 加一些蘑菇，盖上锅盖儿，小火慢炖1个小时。。。
待水被肉吸干，加入盐和味精。。

充分混合，可以出锅啦！
　