歪歪拿手菜－萝卜牛腩煲

原料：牛腩白萝卜胡萝卜腐竹

配料：花椒大料香叶葱姜蒜

做法：
1 将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。
然后捞出备用。2 做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入一点点酱油，醋（以便牛腩烂）和冰糖，干辣椒和姜片。
3 将牛腩炖烂以后，（大约是1个小时）再倒入刚才切好的腐竹丝，白萝卜和胡萝卜。
4 加满水，盖上锅盖儿，开始小火炖，以为收汁儿。（时间：40分钟--1小时）
5 出锅前10分钟，加入盐，味精，蚝油和大葱。

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