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蚂蚁上树   作者:nsx_r

 

 

 

材料:干粉丝200克,猪肉末100克,高汤200克(或用水代替),豆瓣酱2汤匙,蒜茸1茶匙,料酒、酱油各1/2茶匙,葱花、姜末各1茶匙,糖、味精各适量,(花椒粉)

制作方法
1。把粉丝用开水泡透、泡软,滤干待用。(*:泡粉丝前,最好把粉丝剪断,太长不好炒)
2。炒锅烧热,加油5汤匙,下肉末大火煸炒;炒干水分后,加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。3。加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒,放入粉丝,汤烧开后略烧片刻,撒上葱花(和花椒粉)出锅。
 

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