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鱼片蛋花菜汤      作者:greg

 

今个周末过足吃鱼瘾了, 昨天吃了大半条,今天吃剩下的

 

鱼片汤。

先把鱼起骨,鱼肉切片, 用盐,胡椒粉,姜蓉腌一腌

煮一小锅热水,把鱼骨折成几段再加两片姜放入去小火熬上大半个小时

(如果有江瑶柱可以放两颗下去,更鲜)

 

等熬得差不多了就改回大火,放入洗好的菜(随便某种叶菜就行了)

待菜熟后倒入鱼片,鱼片很快的熟的,倒入后搞两下就可以熄火了

再倒入打好的鸡蛋,搞动几下制成蛋花

试试味,如果觉得汤太淡的话可以加点盐

 

 

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