蚝油滑鸡柳:   作者:greg

净鸡肉四两,西芹两条,红辣椒一只,东菇俩只,姜丝,

葱丝各半汤匙,蒜头一瓣.

(1)鸡蛋白一只分量, 生粉一汤匙,盐,糖各少许,

(2)蚝油两汤匙,酱油一烫匙,糖,生粉各半汤匙,清水三汤匙.

做法: 鸡肉切条,用(1)配料拌匀.

西芹,红辣椒,东菇切丝, 蒜头拍烂,

将(2)料放碗内调匀.

将油烧滚,放鸡丝炒一会,取出.在锅下蒜头爆香下姜葱丝,略

炒鸡丝,西芹东菇和红辣椒丝,到入(2)料煮滚,淋下油既可.

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